Карта сайта
+7 (495) 925-34-76
english
Комплекс по убою и переработке свиней «Тамбовский бекон»
Великолукский мясокомбинат
МПК «Атяшевский». Производственная площадка «Торбеево»
Комплекс по убою и переработке свиней «Тамбовский бекон»
холодопроизводительность
4,2 МВт
год реализации
2020
адрес
Тамбовская область,
с. Борщёвка
О проекте

Предприятие состоит из 4 цехов: линия убоя, цех упаковки охлажденного мяса, цех производства охлажденных полуфабрикатов и цех утилизации, и включает все этапы переработки и выпуск готовой продукции.

  • Проектная мощность убойного производства составляет 1,95 млн. голов в год (убой – 450 голов/час, обвалка – 350 голов/час). 
  • Модернизация комплекса позволяет увеличить мощности до 600 голов/час по убою.

Современный метод убоя свиней предполагает отсутствие стресса для животного. Высочайший уровень гигиены, безопасность и эргономичность рабочего процесса – это такие же неотъемлемые составляющие, как и высокая скорость выполнения рабочих операций и экономичность.

Цех утилизации предназначен для переработки непищевых отходов убойного производства и животноводческих площадок «Тамбовского Бекона». Технология переработки технических отходов решена на основе комплексных линий высокоэффективного, прогрессивного и малоэнергоемкого оборудования высшего уровня.

Территория предприятия и помещения производственного корпуса разделяются на две ветеринарно–санитарные зоны, которые строго изолируются одна от другой санпропускниками и дезинфекционным пунктом.

Компания «ТЕРМОКУЛ» выполнила комплекс работ по реконструкции производства, расширения камер охлаждения полутуш и организации нового помещения отгрузки полутуш: 

  • Разработка проектной документации стадий «П» и «Р» разделов ХС (холодоснабжение), АХС (автоматизация систем холодоснабжения);
  • Производство и поставка оборудования; 
  • Производство строительно-монтажных и пусконаладочных работ по проекту;
  • Подготовка и передача исполнительной документации.
     
Название объекта Комплекс по убою свиней мощностью 1529 тысяч голов свиней в год с цехом утилизации
Заказчик МПП ООО «Тамбовский бекон»
Тип объекта Камера охлаждения и организация нового помещения отгрузки полутуш
Адрес Тамбовская область, с. Борщёвка.
Площади 5271 м²
Строительные высоты Охлаждаемые помещения: 6,9 м, 5,9 м. Машинное отделение холодильной установки: 8,74 м.
Температурные режимы Камера шокового охлаждения полутуш, 2 стадия: -22°С. Камеры выравнивания температуры по толщине туши: 0°С. Буферная зона (участок хранения охлажденных полутуш): +2°С. Отгрузка полутуш: +2°С.
Рабочие среды Хладагенты: R507, R744. Хладоноситель: 40% водный раствор пропиленгликоля.
Общая холодопроизводительность Холодопроизводительность агрегатов верхнего каскада R507 – 3246 кВт. Холодопроизводительность агрегатов нижнего каскада R744 – 981 кВт.
Базовые характеристики объекта Производительность линии: 500 голов в час.
Год реализации объекта 2019 - 2020
Фотографии
7
посмотреть фотографии