Карта сайта
+7 (495) 925-34-76
english
Выполненные работы

Охлаждение и заморозка мяса, птицы и субпродуктов в аппаратах спирального и тоннельного типа и картонфризерах

Компания «Термокул» имеет большой опыт в производстве, поставке, пусконаладке и эксплуатации скороморозильного оборудования различного типа.

 

За время работы нами были произведены, оснащены и запущены в эксплуатацию морозильные установки на многих предприятиях, включая:

  • Стационарные камеры с постаментными и подвесными воздухоохладителями для заморозки птицы и мяса на тележках;
  • Спиральные скороморозильные аппараты поточного типа для заморозки разного вида полуфабрикатов, сосисок, мясопродуктов;
  • Ленточные скороморозильные аппараты поточного типа для заморозки пельменей;
  • Плиточные скороморозильные аппараты для заморозки мяса и рыбы;
  • Универсальные тележечные скороморозильные аппараты – бласт-фризёры;
  • Тоннельные скороморозильные аппараты и аппараты подморозки продукции; Картонфризеры (боксфризеры);
  • Автономные морозильные контейнеры.

Каждый из представленных типов морозильных установок имеет свою специфику и преимущества.

 

Тоннельные скороморозильные аппараты.

 

Тоннельные скороморозильные аппараты подразумевают работу конвейерной системы, обеспечивающей непрерывное движение продукта по тоннелю и его быстрое замораживание.

Аппараты данного типа, как правило, комплектуются системами автоматической загрузки / выгрузки продукта. При работе тоннельных аппаратов охлаждающий воздух циркулирует в замкнутом охлаждаемом объёме, внутри которого осуществляется движение продукции.

Для равномерного замораживания продукт должен иметь одинаковые размеры и формы. При необходимости, есть возможность одновременного замораживания продуктов разных размеров.

 

Спиральные скороморозильные аппараты.

 

Спиральные скороморозильные аппараты является разновидностью тоннельных систем шоковой заморозки, отличающихся спиральной конструкцией конвейерной ленты, что позволяет уменьшить размер аппарата, сохраняя возможность обеспечить необходимое время и температуру заморозки в соответствии с технологическими требованиями.

Преимущества:

  • Высокая гибкость решений при создании спиральных транспортеров.
  • Широкий выбор конфигурации ленты и количества независимых линий;
  • Возможность входа и выхода продукции на любом уровне;
  • Компактность при высокой производительности – до 2 тонн в час;
  • Автоматическое поддержание скорости, температуры и других параметров камеры; Возможность заморозки различных видов продукции и полуфабрикатов;
  • Экономия производственных площадей;
  • Равномерный обдув продукции холодным воздухом;
  • Удобное управление, обслуживание и ремонт.

 

Картонфризеры (и боксфризеры)

 

Компания «Термокул» поставляет, монтирует и вводит в эксплуатацию автоматизированные системы заморозки в упаковке - гофрокартонных коробах или пластиковой таре (картонфризер или боксфризер).

Данные аппараты используются, как правило, при необходимости замораживания больших объёмов продукции (более 2 т/час).

Аппараты данного типа имеют сложную кинематику.

Продукция загружается париями на горизонтальный конвейер, затем размещается на определённом уровне стеллажа, замораживается и с помощью кинематической системы также партиями выгружается.

Процесс подачи, замораживания и выгрузки продукции полностью автоматизирован. В течение заданного периода времени продукт подвергается воздействию мощного потока холодного воздуха.

В результате интенсивного теплообмена происходит процесс быстрого замораживания продукции.

Преимущества:

  • Высочайшее качество замороженного продукта;
  • Снижение себестоимости единицы продукции;
  • Увеличение сроков хранения;
  • Экономия производственных площадей;
  • Энергоэффективность;
  • Автоматическое поддержание скорости, температуры и других параметров;
  • Возможность одновременной заморозки различных видов продукции и полуфабрикатов

 

«Термокул» предлагает услуги по проектированию, изготовлению и поставке скороморозильного оборудования с учетом требований заказчика, специфики объекта и особенностей замораживаемого продукта.

Наш опыт позволяет предложить наилучшее решение, под потребности Вашего производства.

Фотогалерея
Бокс фризер Бокс фризер Бокс фризер
3
посмотреть фотографии